23 марта 2019

Подделка кофе — как найти качественный продукт?

Невероятная популярность кофе объясняет причину того факта, что этот продукт лидирует среди фальсифицируемых позиций.

22 марта 2019

Как правильно хранить кофе в домашних условиях?

Кофе начинает терять вкус и аромат сразу после обжарки. Заводская герметичная упаковка с обратным клапаном тормозит разрушительные процессы довольно долго, но только до первого вскрытия. Этот момент становится Рубиконом — на употребление продукта вам отведено максимум 20-30 дней.

22 марта 2019

С какого возраста кофе можно пить детям?

Малыши стремятся во всем походить на родителей. Если вы не представляете свою жизнь без чашечки ароматного кофе, то ваше чадо очень скоро начнет проявлять к нему интерес. И сразу возникает вопрос: стоит ли угощать детей этим напитком, а если стоит — с какого возраста и в каких дозах?

21 марта 2019

Кофе против диабета: ученые нашли способ лечения без инъекций инсулина

Исследовательские группы Цюрихского и Базельского университетов, а также французского Технологического университетского института, провели успешные испытания на лабораторных мышах нового способа борьбы с диабетом второго типа. Отчет об этом опубликован в журнале Nature Communications. Одним из компонентов терапии выступает кофеин. Причем нужный эффект обеспечивают небольшие дозы вещества порядка 1-0,01 микромоль. В крови такая концентрация кофеина устанавливается после […]

21 марта 2019

Топ 10 необычных фактов о кофе

За свою долгую историю, насчитывающую больше 800 лет, кофе оказывался в опале и милости правителей мира, обрастал легендами и курьезами. Предлагаем вашему вниманию несколько неожиданных фактов, о которых мало кто слышал.

20 марта 2019

Кофейное дерево и его разновидности

Что такое кофейное дерево, где растёт кофе и как меняются разновидности относительно региона произрастания? Чем отличается арабика от робусты? Без сомнений: от сорта к сорту кофе — разный. Даже в соседних странах можно найти совершенно непохожие по вкусу урожаи. А как отличается кофе, произрастающий, например, в таких удаленных друг от друга странах как Бразилия и […]

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И БУДЬТЕ В КУРСЕ ВСЕХ НОВОСТЕЙ НАШЕЙ ФАБРИКИ ™ L’UVE