17 апреля весь мир празднует День кофе, а жители Италии – день обожаемого ими эспрессо. Международный день кофе – это профессиональный праздник бариста или барменов, а также всех поклонников и почитателей напитка. В этот день мы хотим порадовать всех ценителей ароматного и крепкого, поднимающего настроение и дарящего бодрость напитка подарком. Только три дня с 17 […]

Расскажем о том, как молоть зерна в домашних условиях и как подобрать правильный помол.

Все чаще и чаще люди начинают понимать огромные различия в аромате и вкусе кофе в зависимости от его места происхождения, метода обработки и заваривания. Но что мы зачастую упускаем, так это как мы можем сочетать напиток с разными блюдами, закусками и сладостями, чтобы получить еще более яркий вкус.

Британская компания Whitbread закрыла сделку по продаже Coca-Cola сети кофеен Costa Limited за 3,9 млрд фунтов ($4,95 млрд). Сделка позволит Coca-Cola получить почти 4 тыс. кофеен Costa и предприятия по обжарке и дистрибуции кофейных зерен. Costa Coffee была основана в Лондоне в 1971 году семьей Costa в качестве оптового производителя  жареного кофе в ресторанах и специализированных итальянских […]

После каждой выпитой чашечки натурального зернового кофе остается кофейная гуща. Ее массовая доля составляет около 20% от первоначального количества продукта. В Великобритании научились перерабатывать эти отходы в высококалорийное биотопливо.

Невероятная популярность кофе объясняет причину того факта, что этот продукт лидирует среди фальсифицируемых позиций.