Арабика Эфиопия Сидамо / Arabica Ethiopia Sidamo 1 кг, зерно моносорт - Киевская фабрика кофе
 


Арабика Эфиопия Сидамо / Arabica Ethiopia Sidamo 1 кг, зерно моносорт

444.66

Моносорта 1 кг

Обжарка зеленого зерна под заказ

Категория:

Описание

Моносорт 1 кг

Состав: 100 % арабика

Разновидность: Local Selected Variety

Регион: Guji Zone, Sidamo District

Высота произрастания: 1850-2000 метров над уровнем моря

Вкус: При наличии легкой кислотности преобладает интенсивная деликатная горечь, яркая сладость, очень низкая соленость

Аромат: Присутствуют ароматы бергамота, абрикоса, черники, ванили и какао, а также ноты тоста, карамели, розы и свежих сливок в послевкусии

Оборудование: Идеально подходит для приготовления на традиционных и автоматических эспрессо-кофемашинах.

Температура заваривания не должна превышать 92°С

Арабика из южной части Эфиопии. Аромат яркий и насыщенный с тонами косточковых фруктов, шоколада. Напиток густой, плотный, насыщенный.

Индивидуальный вкус с фруктовым и шоколадным оттенками и пикантный фруктовый аромат. Послевкусие длительное, бархатистое с тонами специй и горького шоколада.

В целом сочный и свежий сорт кофе с округлым телом и нотками малины и лимона.

Kофе Ethiopia Sidamo – один из самых нежных сортов арабики, который выращивают в Эфиопии, где зародилась сама культура возделывания кофе. Эфиопский кофе имеет свой особенный характер, который нелегко описать.

Во избежание переохлаждения, а также перегрева зерен, кофе подвергается влажной обработке и дальнейшей просушке на солнце. Благодаря сохранению вековой традиции выращивания и обработки кофе Эфиопия Сидамо по праву относится к дорогим элитным сортам кофе. Поразительной особенностью является наличие неповторимого аромата бергамота, свежих фруктов. Послевкусие имеет небольшой затяжной сладкий карамельный аромат, который еще долго не исчезает, оставляя чистый привкус. Сильное впечатление можно получить не только от горячего, но и от холодного кофе, в котором присутствует фруктовая игра цитрусовых, ванили и черного шоколада.

Любители мягкого вкуса, манящего аромата и уникального послевкусия давно по достоинству оценили моносорта Эфиопия Сидамо. Мимолетный цветочный аромат с красивым намеком горечи привлек внимание потребителей со всего мира.

Помимо богатых вкусовых качеств кофе обладает неким винным оттенком в сочетании с насыщенным букетом ароматов корицы, специй и фруктов. Кофе по сравнению с другими эфиопскими сортами не нуждается в сильной поджарке. Он хорош при средней степени обжарки приготовленный одним из известных способов. Эфиопский кофе Ethiopia Sidamo готовят в традиционных и автоматических кофемашинах при температуре 92°С . Хранить зерна кофе рекомендуется при влажности 75% и при температуре воздуха около 20C. Кофе обладает хорошо сбалансированными кислотно-сладкими, немного с горечью вкусовыми нотками. Напиток обладает мощным стимулирующим эффектом.

 

* цена указана за упаковку 1000 г. с учетом НДС 20%

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Подписывайтесь и будьте в курсе всех новостей нашей фабрики ™ Luve